Descripción

Este vino blanco procede del viñedo de Güel, en la parte más septentrional y a mayor altitud de la D.O.P. Somontano, donde encuentra la frescura en una viña a los pies del Turbón, nacida sobre suelos de montaña ricos en fósiles. Tras una crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año, presenta un color amarillo verdoso, pálido, con ribetes transparentes.En nariz presenta notas minerales acompañadas de recuerdos de fruta blanca, como la manzana o la pera; seguidas de sutiles tostados de la barrica que nos invitan a pensar en la camomila y en las especias dulces. En boca es fresco, con buena acidez, cierta amplitud proporcionada por la crianza sobre lías y un final largo y fresco. Es el maridaje ideal para quesos con carácter, arroces, fideua, pescados como la trucha de El Grado o el bacalao, embutidos y carnes blancas.